מתחילים בהכנת המילוי – מערבבים את ממרח התמרים הטבעי עם הקקאו בקערה עמוקה. מומלץ להוסיף בכל פעם מעט קקאו, לערבב עד לאיחוד וכן הלאה. 

מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים עיגולים קטנים. מקררים לפחות חצי שעה עד שמתייצב.

מגלענים את התמרים, ומחממים אותם כ-2 דק' במיקרו.

טוחנים במעבד מזון את התמרים עם חצי כפית מלח, במשך כ-3 דק', עד לקבלת מרקם אחיד ובהיר. 

מחלקים את העיסה לכדורים. פותחים את כדורי העיסה, מניחים במכרז כדור מילוי, עוטפים וסוגרים (ממש כמו שסבתא תקוה הייתה עושה עם הקובות).

את הקוקוס שופכים לקערה רחבה או לצלוחית, מגלגלים את הכדורים עד שהם מצופים היטב. מניחים לכדורים להתייצב במהלך הלילה, ובתאבון!

**מומלץ לשמור במקרר בקופסא אטומה.